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創業1894年（明治27）年。伝承の技も、島原の自然の恵みと、「手延の技」に智恵と工夫を加えて、百本百心。島原のおいしい湧水を使用。面肌ツルツル、独特の歯ごたえ、舌ざわり。ぜひご賞味ください。。
そうめん（素麺）は、食卓（イエショク）には、保存期間も長く、不意のお客様にも「おもてなし」ができるのも人気の秘密です。
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